我帮你找了一圈,但目前没能直接找到一个可以一键播放的“扑克牌巧克力”完整制作视频。我为你整理了两个文字版的详细教程,它们来自真实的下厨房用户,步骤清晰,很适合在家尝试。
两种方法任你选
你可以根据自己的喜好和手边的边的材料,选择下面任意一种方法来制作。
微扑克官网
| 方法名称 | 优点 | 核心步骤概括 | 关键用料 |
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| 手绘造型法 | 自由度高,可以绘制任何扑克牌花色或自定义图案。 | 描框→固定→融化巧克力→勾线→填充→冷藏。 | 白巧克力、黑巧克力、油纸、胶带、热水 |
| 模具定型法 | 成品规整,口感更接近慕斯或生巧克力。 | 混合原料→倒入模具→冷藏定型→脱模装饰。 | 黑巧克力、鲜奶油、无盐黄油、明胶片、蛋糕盘 |
下面是每种方法的详细操作步骤:
1. 手绘造型法
这种方法就像用巧克力作画,非常适合制作带有精细花色的扑克牌。
步骤一:描绘轮廓。在一张油纸上,用铅笔画出一张张扑克牌的外形。你可以借助直尺或一张名片的边缘,让线条更直。
步骤二:固定画纸。将画好形状的油纸用胶带固定在一个非常平整的托盘上,这样可以防止纸张起皱,影响成品效果。
步骤三:融化巧克力。将黑色和白色的巧克力分别切成小块,放在不同的碗中,隔热水融化。注意巧克力的状态,太稀会摊开无形,太稠则不容易粘在纸上。
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步骤四:勾勒与填充。先用融化的黑巧克力勾勒出扑克牌的花色和数字轮廓,一定要等黑色部分完全凝固后,再用白色巧克力覆盖填充牌面。覆盖时,白色巧克力不能过稀或温度过高。
步骤五:冷却定型。将完成的巧克力扑克牌连同托盘一起放入冰箱冷藏片刻,待其完全变硬后,就可以轻松地从油纸上取下来了。
2. 模具定型法
这种方法做出的更像是精美的巧克力牌,需要冷藏食用。
制作巧克力糊:将黑巧克力、鲜奶油、无盐黄油、炼乳等配料混合加热,搅拌均匀。如果配方中包含明胶,需要先用水将明胶泡软,再加入热混合物中搅拌至溶解。
入模冷藏:将混合好的巧克力糊倒入一个平底模具中(如15cm x 15cm的蛋糕盘),震平表面后,放入冰箱冷藏至少6小时,使其充分凝固。
脱模切块:将冷藏定型的巧克力块脱模,可以根据需要切成扑克牌大小的长方形。最后在表面筛上一层可可粉作为装饰即可。
如何找到视频教程
虽然我没法直接给你视频链接,但你可以通过以下方式在视频平台上找到丰富的教程:
打开抖音或Bilibili等App。
在搜索框输入以下关键词进行搜索:
`扑克牌巧克力做法`
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`巧克力牌制作`
通常,搜索后会出现很多由美食博主发布的短视频,他们会直观地展示每一步操作,学起来会更方便。
希望这些信息能帮助你成功做出可爱的扑克牌巧克力。如果你对选用哪种巧克力品牌或者调整配方比例有疑问,我很乐意提供进一步的建议。